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热门关键词: 大曲系列, 酶制剂系列,

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山东大曲的制造设备有哪些?

作者:梁山县华粮生物工程有限公司 时间:2019-09-09 来源:原创
山东大曲的发展可以说是历史悠久,是我们日常白酒的主要酿酒方法,也是深受着大家的喜爱。不过对于它的制作工艺设备步骤,大家又有多少了解呢?下面咱们就一起来了解下山东大曲的制造设备有哪些。
山东大曲图片
我国的白酒生产有固态发酵和液态发酵两种,固态发酵的大曲、小曲、麸曲等工艺中,麸曲白酒在生产中所占比重较大,故此处仅简述麸曲白酒的工艺。白酒俗称烧酒,是一种高浓度的酒精饮料,一般为50~65度。根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同,它可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类,其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒二种。

1、原料处理及运送设备。有粉碎机、皮带输送机、斗式提升机、螺旋式输送机、送风设备等。

2、拌料、蒸煮及冷却设备。有润料槽、拌料槽、绞龙、连续蒸煮机(大厂使用)、甑桶(小厂使用)、晾渣机、通风晾渣设备。

3、发酵设备。水泥发酵池(大厂用)、陶缸(小厂用)等。

4、蒸酒设备。蒸酒机(大厂用)、甑桶(小厂用)等。

对于山东大曲的制造设备就为大家所介绍到这里了,希望这些能够对大家有所帮助。如果大家还想了解更多信息,就请到我们公司官网进行查看。


  

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